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入读伯明翰大学学院后，21岁的她斩获了烘焙界的奥斯卡
2019-04-16 14:17:04
编辑：酒校通留学中心
对于选专业，很多小伙伴都很迷茫纠结，如何选择适合自己的呢？
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Jessica Dalton曾经也迷茫过，但现在她找到了适合自己的专业——面包烘焙和糕点艺术。
荣获“面包新星奖”
入读英国伯明翰大学学院（简称UCB）后，21岁的Jessica先是在由英国贝克杂志（British Baker）和威廉·里德商业媒体（William Reed Business Media）举办的2017年英国烘焙行业大奖中，荣获“面包新星奖”，该奖项等同于烘焙行业的奥斯卡。
在Tiptree世界面包奖上获奖
近日，她接受了伯明翰大学学院的采访，一起来看看她的分享吧！
Jessica Dalton
英国伯明翰大学学院（简称UCB），面包烘焙与糕点艺术本科在读
一、当初你是如何确定自己适合这个专业呢？
Jessica：我之前学的是健康和社会护理专业，但我发现自己对这个专业并没有什么兴趣。这时，内心有个声音在鼓励我，去做一些有实际意义、自己喜欢的事情。于是，我参加了UCB的开放日，发现自己喜欢烘焙，享受在学院的面包店工作。我感到很幸运，我终于找到了兴趣所在。
Jessica：我最大的收获就是有机会能够与许多面包大师、糕点厨师、工艺烘焙专家等业内人士交流分享，这对我来说受益匪浅。
Jessica：在比赛上，我做了两种面包，分别是白色锡面包和全麦锡面包。参加比赛之前，我改变了以往做白色锡面包的配方，经过反复尝试，最后才研发出了这么棒的面包，得以让我获奖。
四、对想参加烘焙比赛获奖的同学，你有什么建议？
Jessica：我的建议是不要认为别人比你更有经验，就害怕不敢参加。我一直认为我的面包烘焙技术还很欠缺，但这就是我参加比赛的原因。这是一次很好的学习机会，展现你技能的同时，通过评委的反馈，你可以知道自己有哪些不足之处，下次就能做的更好。另外，于你而言，这更是不可多得的一次经验。
对于Jessica在2017年取得的奖项，UCB食品学院（Bakery）的助理院长Samantha Dowle表示：“她不仅有天赋，而且她也非常努力，这一点值得肯定。我鼓励所有的学生去参加比赛，不仅有利于学习和加强自己的专业技能，更有助于你获得到业界的认可。”
如果你还在纠结自己到底要选什么专业，不如参照Jessica的办法，参加伯明翰大学学院的开放日，进一步了解学院和课程的同时，确定适合自己或自己喜欢的专业吧！
UCB开设酒店、旅游、会展、烹饪及运动管理本科、专升本和硕士课程。对UCB感兴趣的同学，可以点击链接>>填写预约咨询表，或者添加客服微信：fhsc05，我们的专业顾问将为你做详细咨询。
